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Labooko - 72% Haiti

Conchierzeit: 8 Std. • SNR (Softnebelröstung) Eine dunkle Inselschokolade mit 72 % Kakaoanteil, die mit einem ausgesprochen fruchtigen Geschmack, ohne die typische Fruchtsäure, erstaunt. Angebaut von der Kooperative Pisa, die über 1200 Mitglieder hat und zeigt, wie wichtig fairer Handel in politisch instabilen Regionen ist. Bean-to-Bar hergestellt und schonend in Softnebelröstung (SNR) geröstet. Duftaromen: rote Trauben, Aprikosen, Su¨ßkirschen, fermentierte Rotwein-Akzente, nussig, wu¨rzig Geschmacksaromen: saftig-liebliches Frucht-Bouquet (rote Trauben, Zwetschken, Su¨ßkirschen), nussige, rahmige, wu¨rzig-vegetabile und melassige Akzente
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